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Ingrédients: amandes, sucre (origine France), sucre glace (sucre, amidon de pomme de terre), sirop de glucose, sirop de sucre inverti cristallisé, humectant : E420, conservateur : E202, enrobage : gomme laque, arÎme. Colorants :
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© Getty Images 1/18 - Les amandes et fruits secs Les amandes et fruits secs. Parmi les fruits secs, les amandes sont celles qui ont la plus belle teneur en fibres. ComposĂ©es Ă 80% de lipides, elles sont donc trĂšs riches. Ce sont nĂ©anmoins des acides gras insaturĂ©s, bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ© cardiovasculaire. Potassium contre l'hypertension, magnĂ©sium contre le stress, vitamine E contre le vieillissement cellulaire et protĂ©ines font de ce fruit Ă coque une excellente collation. Il est recommandĂ© d'en consommer 30 g par jour environ, soit une petite poignĂ©e 23 amandes environ. Taux de fibres dans les amandes 11,7 mg/100g. Dans les cacahuĂštes grillĂ©es, salĂ©es 11,4 mg/100g. Dans les pistaches, grillĂ©es, salĂ©es 10,6 mg/100g. Taux de fibres dans les noix de pĂ©can 9,52 mg/100g. Pour aller plus loin Les bienfaits santĂ© des amandes Le 08 fĂ©v 2021 Ă 17h48 mis Ă jour 26 aoĂ»t 2021 Ă 10h40 [DIAPORAMA] Indispensables Ă un bon transit, les fibres ont de nombreux atouts santĂ©. Et pourtant nous n'en consommons pas suffisamment. Quels sont les aliments les plus riches en fibres ?Notre alimentation est trop pauvre en fibres, de lâordre de 15 Ă 20 g par jour, selon une Ă©tude rĂ©alisĂ©e en 2012. Or, elle devrait ĂȘtre au moins de 30g par jour mĂȘme si l'Agence nationale de sĂ©curitĂ© sanitaire Anses considĂšre qu'une consommation de 25 g suffit Ă nos besoins. Quoi qu'il en soit, ces rĂ©sultats sont inquiĂ©tants dans la mesure oĂč il est aujourd'hui admis qu'un apport insuffisant en fibres augmente le risque de maladies cardiovasculaires, d'obĂ©sitĂ©, de diabĂšte de type II et de cancer le mĂȘme sujetLes fibres sont indispensables au bon fonctionnement de lâorganisme. Elles ne contiennent pas de calories et ne sont pas absorbĂ©es. Elles ont en outre lâavantage de diminuer lâabsorption de graisses et de sucres au niveau intestinal. Les fibres sont aussi des alliĂ©s dâun bon transit et elles participent au maintien de la flore bactĂ©rienne. Les fibres alimentaires retardent Ă©galement la sensation de faim et limitent ainsi le risque de fringales. Elles nous aident ainsi Ă contrĂŽler notre poids. Certaines fibres alimentaires ont une action protectrice de la flore intestinale contre les bactĂ©ries pathogĂšnes. Des Ă©tudes ont encore montrĂ© quâune consommation importante de fibres prĂ©viendrait lâapparition du cancer du fibres proviennent de diffĂ©rentes sources alimentaires cĂ©rĂ©ales, lĂ©gumes et lĂ©gumineuses, fruits et graines olĂ©agineuses. Les fibres alimentaires sont en fait un ensemble de glucides complexes qui ne sont ni digĂ©rĂ©es, ni absorbĂ©es dans l'intestin grĂȘle. On les retrouve principalement dans les aliments complets pain, pĂątes, riz, les lĂ©gumes secs pois chiches, lentilles, etc. et les fruits et lĂ©gumes. RĂ©putĂ©s pour stimuler le transit intestinal et favoriser la satiĂ©tĂ©, ils ont Ă©galement un effet bĂ©nĂ©fique sur les taux de lipides, de cholestĂ©rol, de glucose et d'insuline dans le existe 2 types de fibres les fibres solubles trouvĂ©es surtout dans les fruits et lĂ©gumes et qui sont plus douces pour le systĂšme digestif que les fibres insolubles qui, elles, sont surtout prĂ©sentes dans les cĂ©rĂ©ales complĂštes et qui peuvent ĂȘtre la source dâintolĂ©rances intestinales flatulences, douleurs abdominales. LâidĂ©al pour avoir un bon transit sans inconfort intestinal est dâalterner ou dâassocier ces deux types de fibres. Les aliments les plus riches en fibres sont les sons de cĂ©rĂ©ales blĂ© et avoine, les cĂ©rĂ©ales complĂštes, les lĂ©gumes secs lentilles, haricots, les fruits secs pruneaux, abricots.DĂ©couvrez la brosse Ă dent Ă©lectrique rechargeable Oral B pro. Cliquez iciSources Les apports de fibres alimentaires dans la population française, Etude NutriNet-SantĂ©, novembre 2012Marie Belouze-Storm, Les bons plans anti-cellulite des paresseuses, Editions Marabout, 2007Anne Dufour, Ma bible de lâalimentation santĂ©, Editions 2019A lire aussi 9 façons de cuisiner les lentilles corail6 façons de cuisiner les pois cassĂ©s20 recettes lĂ©gĂšres avec des courgettes Inscrivez-vous Ă la Newsletter de Top SantĂ© pour recevoir gratuitement les derniĂšres actualitĂ©s © Getty Images 2/18 - Les pruneaux Les pruneaux. Que l'on aime ou pas le pruneau, ses propriĂ©tĂ©s sur le transit ne sont plus Ă dĂ©montrer. Il les doit Ă©videmment aux fibres qu'il en renferme. Mais si vous n'aimez pas le pruneau, vous pouvez toujours essayer de le consommer en jus ou en compote, mĂ©langĂ© Ă de la pomme. Taux de fibres dans le pruneau 5,83 mg/100g. DĂ©couvrez ici 6 bonnes raisons de manger du pruneau© Getty Images 3/18 - Les pĂątes complĂštes Les pĂątes complĂštes apportent 9,5g de fibres pour 100g. Cela leur permet de favoriser la satiĂ©tĂ©. A savoir les pĂątes complĂštes sont aussi plus riches en vitamines du groupe B e met en minĂ©raux que les pĂątes raffinĂ©es. De la mĂȘme façon, privilĂ©giez le riz complet, le pain intĂ©gral, la semoule complĂšte plus riches en fibres. © Getty Images 4/18 - Le pain complet ou aux cĂ©rĂ©ales Le pain complet ou aux cĂ©rĂ©ales. Qu'ils soient frais, de mie, ou grillĂ©, les pains complets ou aux cĂ©rĂ©ales sont trĂšs riches en fibres. Alors on essaye de se mettre au complet, pas nĂ©cessairement tous les jours mais une Ă deux fois par semaine. Taux de fibres dans le pain grillĂ© suĂ©dois au blĂ© complet 7,51 mg/100g. Dans le pain grillĂ© aux cĂ©rĂ©ales 7,5 mg/100g. Dans le pain de mie complet 7,23 mg/100g. DĂ©couvrez ici 7 idĂ©es de toasts pour un brunch healthy© Getty Images 5/18 - Le son brut Le son de blĂ© contient 40g de fibres pour 100g. GrĂące Ă sa richesse en fibres alimentaires insolubles le son de blĂ© est recommandĂ© Ă ceux qui souffrent dâirrĂ©gularitĂ© intestinale. Il aide aussi Ă rĂ©guler le poids grĂące Ă son action de modĂ©rateur dâappĂ©tit. Le son de blĂ© peut ĂȘtre consommĂ© avec des fruits secs et du lait ou mĂ©langĂ© avec un yaourt. © Getty Images 6/18 - Le cassis Le cassis. C'est le fruit le plus riche en fibres ! En Ă©tĂ©, en pleine saison, on n'hĂ©site donc pas Ă faire le plein de cette baie riche en antioxydant. DiurĂ©tique, il est donc conseillĂ© d'en consommer frais ou en jus lors d'une infection urinaire. Enfin, il est trĂšs riche en vitamine C. Taux de fibres dans le cassis 7,8 mg/100g. Dans les groseilles 7,4 mg/100g. Dans les framboises 6,7 mg/100g. Dans les mĂ»res 6,6 mg/100g. © iStock 7/18 - L'avocat L'avocat. Aliment trendy s'il en est, l'avocat est en fait un fruit, et non un lĂ©gume. Dans de nombreux pays asiatiques, il se consomme d'ailleurs en dessert et non en entrĂ©e. Quelle que soit votre prĂ©fĂ©rence, sachez nĂ©anmoins que l'avocat est relativement gras, mĂȘme si ce sont des bons acides gras, les insaturĂ©s. Frais, en purĂ©e, en mousse, il se dĂ©cline Ă l'envi. Taux de fibres dans l'avocat 5,18 mg/100g. DĂ©couvrez ici 9 façons de prĂ©parer les avocats. © Getty Images 9/18 - Les flocons dâavoine Les flocons dâavoine contiennent 7g de fibres pour 100g. Ils sont notamment bien pourvu en bĂȘta-glucane, une fibre soluble. Ces fibres ont une action sur la rĂ©gularisation du transit mais ont aussi un effet favorable sur la rĂ©gulation du taux de cholestĂ©rol sanguin et sur la normalisation de la glycĂ©mie. Vous pouvez remplacer les cĂ©rĂ©ales du petit-dĂ©jeuner par un porridge Ă base de flocons dâavoine. © Getty Images 10/18 - Les petits pois Les petits pois. Ce sont les lĂ©gumes les plus riches en fibres et en protĂ©ines. Par ailleurs, ils contiennent Ă©galement de la lutĂ©ine et de la zĂ©axantine, deux composĂ©s antioxydants bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ© oculaire. Taux de fibres dans les petits pois cuits 6 mg/100g © Getty Images 11/18 - L'artichaut L'artichaut. On consomme bien aussi bien ses feuilles que son cĆur, tendre et goĂ»teux Ă souhait. D'ailleurs, ses parties comestibles sont riches en antioxydants, en cuivre et en vitamine B9. Frais au printemps ou marinĂ© toute l'annĂ©e, on fond pour l'artichaut ! Taux de fibres dans l'artichaut cuit 5,05 mg/100g © Getty Images 12/18 - Les lentilles Les lentilles avec leur 11,6g de fibres pour 100g font partie du top des aliments riches en fibres. Elles sont ainsi deux fois plus riches en fibres que le son dâavoine connu pour sa teneur en fibres. Les lentilles vendues entiĂšres blondes, vertes ou brunes sont plus riches en fibres que les lentilles corail souvent vendues dĂ©cortiquĂ©es, lâenveloppe des lentilles contenant une grande partie des fibres. © Getty Images 13/18 - La noix de coco La noix de coco. Riche en eau, la noix de coco est une bonne source de fibres. Elle est Ă©galement trĂšs riche en fer, en manganĂšse et en cuivre. NĂ©anmoins, elle est Ă©galement trĂšs riche en acides gras saturĂ©s, qui contribuent Ă l'hypercholestĂ©rolĂ©mie. Mais les niveaux de consommation en France sont tels que ce risque est moindre. Taux de fibres dans la noix de coco 11,7 mg/100g. © Getty Images 14/18 - Le riz sauvage Le riz sauvage. Aujourd'hui, de plus en plus de magasins proposent la version sauvage du riz, qui correspond en fait Ă une variĂ©tĂ© diffĂ©rente du riz classique. Comme la graine est entiĂšre, elle contient Ă©galement de nombreuses protĂ©ines vĂ©gĂ©tales. Avec son goĂ»t trĂšs intense, le riz sauvage vous permettra de varier vos repas tout en vous faisant du bien. Taux de fibres dans le riz sauvage 5,9 mg/100g. DĂ©couvrir aussi 4 conseils pour bien choisir et cuisiner le riz© Getty Images 15/18 - Les olives noires Les olives noires. Basique de la cuisine mĂ©diterranĂ©enne oĂč on la retrouve sous toutes ses formes entiĂšre, Ă©crasĂ©e, en huile..., l'olive a de multiples bĂ©nĂ©fices santĂ©. Outre sa teneur en fibres, elle est Ă©videmment riche en lipides et notamment en acides gras insaturĂ©s, bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ© cardiovasculaire. Taux de fibres dans les olives noires 12, 5 mg/100g. © iStock© iStock 17/18 - Les Ă©pices Les Ă©pices. MĂȘme si elles sont particuliĂšrement riches en fibres, les Ă©pices ne contribuent que peu Ă nos apports, dans la mesure oĂč on n'en saupoudre que quelques mg par plat. NĂ©anmoins, il ne faut pas hĂ©siter Ă les utiliser riches en nutriments, elles permettent Ă©galement de donner du goĂ»t sans gras et de rĂ©duire les apports de sel. Cannelle, poivre, cumin, coriandre, curry... Il y en a pour tous les goĂ»ts ! Taux moyen en fibres 27,7 mg/100g. © Getty Images 18/18 - Les flageolets Les flageolets font partie des aliments les plus riches en fibres 6,3g de fibres pour 100g. Une assiette de flageolets 200g suffit Ă couvrir la moitiĂ© des besoins quotidiens en fibres. Ils sont aussi un sport intĂ©ressant en minĂ©raux et en vitamine B9. Du fait de leur richesse en fibres les flageolets peuvent ĂȘtre difficiles Ă digĂ©rer. Ils se digĂšrent mieux en purĂ©e ou en potage. Sur le mĂȘme sujet
7 fĂ©vrier 2012 2 07 /02 /fĂ©vrier /2012 0123 Je partage avec vous un petit plateau de fruits en pĂąte dâamande. Fait avec pĂąte dâamande, arĂŽme fruits, et colorant alimentaire. Je vous souhaite une bonne visite Partager cet article Repost0 Published by didis - dans bonbons & mignardises.. commenter cet article âŠ