Préparation • Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez la pomme de terre épluchée et coupée en quatre, la carotte épluchée et coupée en tronçons et les épinards. Hachez en Vitesse 12 pendant 1 minute. • Retirez le Hachoir ultrablade. Rassemblez le mélange au fond du bol, insérez le Mélangeur, ajoutez l'eau et démarrez le Découvrezla recette de Velouté pommes de terre et céleri rave à faire en 15 minutes. Eplucher les pommes de terre et le céleri rave, les couper en petits morceaux et les mettre dans un faitout. Emincer l'oignon et la gousse d'ail, les rajouter dans le faitout ainsi que le gingembre. Ajouter un litre de lait et laisser mijoter 35 minutes Recettesaine et simple pour toute la famille Soupede céleri rave et pomme de terre Une recette irrésistible de soupe de céleri rave veloutée grâce à l’ajout des pommes de terre agrémentée de noisettes concassées que j’ai préparé durant les vacances d’hivers. Je prépare rarement cette soupe de tWgLat. Légumes 22 Février 2017 Rédigé par Jeanne Feige et publié depuis Overblog Galettes aux carottes, céleri-rave et pommes de terre, végétaliennes Après les galettes épeautre, lentilles et champignons et les galettes épinards et pois chiches, une nouvelle idée pour préparer des galettes végétaliennes aux utilisé du céleri, des carottes et des pommes de terre. Ces galettes sont simples à faire et on peut les préparer en grande quantité pour les congeler après la cuisson, afin d'en avoir toujours pour les semaines légumes sont râpés crus pour cette recette.* Pour environ 12 galettes - 230g de carottes râpées - 300g de céleri-rave râpé - 350 de pommes de terre râpées - 10 cl de crème de soja - 40g de fécule de maïs - 80g de farine - 1 cc de sel - poivre - 1cc de marjolaine - ciboulette facultatif ou autre herbe au choix selon la saison - huile d'olive pour la cuisson -> Une fois les légumes épluchés et râpés, mélangez-les dans un saladier avec la marjolaine, le sel, du poivre et les Ajoutez la crème, la fécule de maïs et la farine avant de bien Formez des galettes entre vos mains en pressant Huilez une poêle et faites-y cuire les galettes, environ 6/8 minutes de chaque Déposez-les sur du papier absorbant et servez-les chaudes ou laissez-les refroidir avant de les congeler. Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Ingrédients Collections Recettes alternatives Niveau facile Temps de préparation 20min Temps total 45min Nombre de portions 6 portions Ingrédients 4 œufs 100 g de lait entier ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée 80 g d'oignon, coupé en deux 20 g d'huile végétale 40 g de céleri-rave 100 g de carotte, coupée en morceaux 2 cm 200 - 250 g de pommes de terre, coupées en morceaux 2 cm 80 g de poireau, coupé en rondelles 1 cm 800 g d'eau 1 c. à café bombée de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes ¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts ¼ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts 250 g d'épinards frais ou 250 g d'épinards surgelés, décongelés 80 g de crème, 30% Infos nut. par 1 portion Calories 797 kJ / 191 kcal Protides 8 g Glucides 11 g Lipides 12 g Fibre g J’ai fait une soupe de céleri-rave rapide et sans prétention ! Et vous, savez-vous comment cuisiner le céleri-rave ? Ce légume est très facile à préparer et les idées recettes ne manquent pas. On connait surtout le céleri-rave en soupe, en purée, râpé et servi cru en rémoulade, il se cuisine également en tarte, en gratin, frit et même en version sucrée. Et puis ce légume a un avantage non négligeable il est riche en fibres donc parfait dans le cadre d’un régime équilibré. Je sais pas vous, mais moi je préfère faire mes soupes sans pommes de terre, car elles se conservent bien plus longtemps. Après quelques jours au frais, je trouve que la pomme de terre apporte trop d’acidité dans les potages, pas très agréable à manger… La petite astuce pour faire une soupe d’hiver onctueuse et bien épaisse sans ajout de pomme de terre, c’est de faire cuire les légumes dans très peu d’eau avec une poignée de lentilles. On verse seulement un peu de crème fraîche à la fin et c’est drôlement délicieux ! Si vous n’aimez pas le céleri-rave, vous pouvez vous rabattre sur cette bonne soupe de poireaux aux cèpes un régal pour les papilles. Maintenant, place à la recette ! Ingrédients pour 4 personnes 500 g de céleri-rave 150 g de poireaux 1 navet 1 poignée de lentilles 2 oignons 2 gousses d’ail Un peu de bouillon maison ou 2 cubes 15 cl de crème fraîche Huile d’olive Sel, poivre, curcuma Recette soupe de céleri rave sans pommes de terre Lavez le céleri, les poireaux et le navet. Coupez les en petits morceaux. Faites suer les oignons, l’ail ainsi que les légumes dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Salez et ajoutez un peu de curcuma. Laissez le tout bien mijotez sur feu doux environ 5 à 8 minutes. Ajoutez les lentilles puis un peu d’eau bouillon de légumes , surtout ne pas couvrir car le potage serait trop liquide. Laissez mijoter environ 15 à 20 minutes. Ajuster l’assaisonnement en poivre. Mixer la soupe, ajouter un peu de crème fraiche avant de servir. 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